70% Grenache, 30% Syrah.
La cuvée Julien, unique parcelle au petit rendement de 40 hl/ha. Située sur le terroir le plus haut de l’appellation à 480 mètres, fait de sols rocailleux de marne calcaire. Élevage de 18 mois en fût de chêne. Une très jolie robe rouge rubis profond aux reflets brillants. Un nez de fruits mûrs compoté glissant sur les épices, la cannelle et le curry. En bouche après une explosion de saveurs complexes, on trouve un vin très élégant bien équilibré, minéral et d'une rare fraîcheur. Une longue finale sur des tanins soyeux déjà bien fondus. Petite production de 5000 bouteilles.
A déguster sur Poulet à la Créole, escalopes de Veau Lucullus, Agneau au cumin, Cailles, Perdreau, Ris de veau aux morilles.
Garde de 8 à 10 ans, servir à 16° 
Noté Jeb Dunnuck 89/100
Alcool 15% Contient des sulfites
| Bouteille75cl | 12.90 € |
