80% Chenin, 10% Chardonnay, 10% Sauvignon.
Vignes poussant sur des schistes gréseux verts. Vendanges manuelles en caissettes de 20kg, tries des raisins dans la vigne. Élevage sur lies pendant 6 mois. D’une robe limpide à reflets dorés. Un nez de fleurs blanches de poire, pêche et agrumes. Sec et fruité, une bouche souple et ronde toute en fraicheur. Une longue finale de bonheur sur des notes salines, un vin rare!.
A déguster à l'apéro, sur Crabe farci, Homard, Langouste, Sushi, Acras de morue, Chèvre frais.
Garde de 2 à 3 ans, servir entre 8° et 10°
Alcool 12,5% Contient des sulfites
