70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.
Elevage de 12 mois en barriques. Vignes orientées sud-ouest en coteaux et terrasses sur les contreforts des dentelles de Montmirail. Sols argilo-calcaire. Voila un vin complexe, épicé, corsé, expressif, puissant, d'une jolie robe sombre rubis profond. Un nez de cerise noire, de fruits mûrs compotés, torréfiées glissant sur les épices. Un bon volume en bouche, une très belle concentration d'arômes, du gras et beaucoup d 'élégance, d'équilibre sur une longue finale réglissée.
A déguster sur des magrets de Canard aux Griottes, Poulet Tandoori, gigot de Sanglier à la moutarde.
Garde de 10 ans, servir entre 16° et 17°. 
Noté Jeb Dunnuck 90-92/100
| Bouteille75cl | 16.90 € |
