Domaine Félix à Saint Bris le Vineux, Hervé Félix.
- AOP Bourgogne Aligoté - AOP Chablis - AOP Irancy -



C’est le vignoble le plus septentrional de Bourgogne, et la famille Félix y cultive la vigne à Saint Bris depuis 1692. Hervé, reprend le domaine en 1987 et c’est en 2017 que le fils Olivier rejoint ses parents. Le Domaine, situé à Saint Bris Le Vineux compte maintenant 32 hectares, dont la plus ancienne a été plantée en 1931 en appellation Irancy. Le terroirs est argilo-calcaire Kimméridgien et la parfaite exposition des vignes donnent aux cépages Sauvignon, à l’Aligoté, au Chardonnay, au Pinot Noir et au César toute leur identité. Dans des appellations reconnues tel que Saint-Bris (100éme AOP de Bourgogne), Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Chablis et Irancy. Les vignes sont conduites en lutte raisonné depuis 1996. Au chai, les raisins sont triés puis pressés à basse pression pour n’obtenir que le jus des fruits de première qualité. Les fermentations s’effectuent sous température contrôlée et l’élevage est adapté au millésime et aux parcelles. Il s’effectue en cuve d’acier inoxydable ou en fûts de chêne français jusqu’à 18 mois avant assemblage.


"Terroirs, qualité des raisins, finesse en vinification, font des vins purs et d’un grand raffinement aromatique"


  Bourgogne_Aligoté_Hervé_Félix_CJY_Caviste_Vin_Bretagne
9.20 €
NOUVEAUTÉ   
Domaine Félix, Bourgogne Aligoté 2017, Hervé félix.
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Quantité
 
 
  Chablis_Hervé_Félix_CJY_Caviste_Vin_Bretagne
13.90 €
NOUVEAUTÉ      
Domaine Félix, Chablis 2018, Hervé félix.
Bouteille75cl  -  » En savoir plus ...

Quantité