Domaine des Enfants, Côtes Catalanes "L'Enfant Perdu" rouge 2014, Marcel Bülher et Carrie Sumner


IGP Côtes Catalanes

l'Enfant_Perdu_Rouge_Domaine_des_Enfants_CJY_Caviste_Bretagne
30% Grenache, 30% Carignan, 30% Syrah, 10% Lladoner Pelut.
Vieilles vignes de 35 à 50 ans poussant sur des sols de Schiste, Granite, Gneiss et de Terre rouge. Tout petits rendements de 10 Hl/Ha. Levures indigènes, élevage en barriques (225 L) et passage en demi muid (600L) pendant 20 mois et 6 mois en cuve béton. Robe rubis sombre, arômes de framboises, de mures et poivre sur des notes de chocolat. Des tanins fins et soyeux. Fraicheur et minéralité dans cette cuvée harmonieuse et très gourmande.
Seulement 1600 bouteilles produites!

A déguster sur des côtes de bœuf, agneaux grillés,
escalopes de Veau Lucullus.
Garde de 5 à 10 ans, servir entre 14° et 16°.
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Bouteille75cl  18.00 € 


Quantité