100% Abouriou.
Coteaux argilo-calcaire orienté plein sud. Surface de 6 hectares, petits rendements de 35Hl/Ha. Vendanges manuelles en cagettes. Le vin est non collé et non filtré, levures indigènes et So2 à moins de 35mg/l. Toute petite production de 2400 bouteilles. Jolie robe noire aux reflets carmin. Un nez puissant et riche aux arômes de griottes, de mures et de réglisse. Une bouche ou domine les fruits noirs confiturés soutenus par la réglisse sur finale fraiche et épicé. Beaucoup de bonheur dans ce vin !.
A déguster à l'apéro, sur un Dahl aux lentilles corail, Acras de morue, gibiers, confit d’Oie, Agneau Tikka Massala, cuisine Antillaise.
Garde de 2 à 5 ans, servir à 15°
Alcool 13.5% Contient des sulfites (mais pas beaucoup!)
