Vin de France Chenin "Les Sables" Blanc 2025. Château Perray-Jouannet, Typhaine & Rémi Piver.
Vin de France
100% Chenin.
Vignes poussant sur des terroirs de schistes graveleux. Sélection parcellaire de Chenin, tries des baies dans la vigne. Vendanges manuelles en caisse de 20kg. Élevage de 6 mois sur lies fines. Robe limpide aux chatoyants reflets verts. Un joli nez d'acacia, de miel, de citron et de fruits secs. Une bouche vive et minérale d’agrumes et fruits de la passion. Superbe et longue finale sur le Chenin.
A déguster sur une Poularde aux Morilles, blanquette de Lotte, coquilles St Jacques poêlées, Crabe farci.
Garde de 8 à 10 ans, servir entre 10° et 12°
