85% Sauvignon Blanc, 15% Sauvignon Gris.
Vignes plantées sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien et Portlandien. Jolie robe cristalline aux délicats reflets de jade. Un nez bien net des deux Sauvignons sur des notes florales et de fruits tropicaux, litchis, goyave. En bouche, une belle vivacité mais avec du gras et de beaucoup d'onctuosité. Une finale très élégante, une longue persistance aromatique. Un très beau Sauvignon de gastronomes !
A déguster à l'apéritif, sur des Huîtres, Crevettes, Crabe farci, Sushi, poissons en sauce, fromage de Chèvre.
Garde de 2 à 5 ans, servir entre 10° et 12°
Alcool 12,5% Contient des sulfites
