100% Gamay Noir.
Vieilles vignes (20 à 60 ans) de Gamay Noir à jus blanc. Parcelle de 2,50 Ha en coteaux sur le mont Brouilly. Vignes poussant sur un terroir de granite sablonneux. Vendanges manuelles. Vinification à la Beaujolaise (semi carbonique). Une robe de couleur cerise burlat. Un nez de framboises et de groseilles. En bouche une jolie complexité aromatique. Gourmand et pulpeux, minéral et féminin aux tanins déjà bien fondus.
A déguster à l'apéro, planche de charcuterie, volailles, pizzas, poissons grillés.
Garde de 5 à 7 ans, servir entre 15° et 18°
Alcool 12,5% Contient des sulfites
