Le domaine Jacques Rouzé (3éme génération de vignerons) se situe à Quincy sur les bords du Cher entre Bourges et Virzon. Le domaine compte 13 ha. Les vignes poussent sur des sols siliceux composés de sables et de graviers. Cette particularité des sols apporte une meilleure maturité à la vigne étant doublement exposée à la lumière. Directement par le soleil et indirectement car les sols composés de cristaux (sable) réfléchissent la lumière. Le choix de l'agriculture raisonnée à été pris afin de préserver les sols et l’environnement. Enfin le Quincy et Reuilly sont élevés sur lies fines avant d'être mis en bouteilles.
"Élégants et structurés, des vins que l'on aime pour leurs promesses tenues"
