100% Sauvignon Blanc.
Vignes plantées en 1988 sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien et Portlandien de 0,43Ha. Belle robe de couleur paille légèrement dorée. Au nez des notes d’agrumes, de pêches et de feuilles de cassis. Une bouche vive et fringante sur des fruits blancs et fleurs. Belle minéralité sur une finale toute en douceur. Très petite production de 5000 bouteilles, joli vin de copains.
A déguster à l’apéro, sur des huîtres, fruits de mer, salade de Chèvre, fromages frais.
Garde de 3 à 5 ans, servir entre 10° et 12°
Alcool 12,5% Contient des sulfites
