Château d'Or et de Gueules à Saint Gilles. Diane de Puymorin et Mathieu Chatain
Bio --AOP Costières de Nîmes



Diane et Mathieu ont un profond attachement au respect du travail bien fait. Ce sont des vignerons amoureux de leur métier. Le domaine de 60 hectares au sud du Rhône est tourné vers le futur avec un rôle crucial des femmes. Par des choix technologiques de pointe et un attachement sans faille au respect de l’environnement. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne et plus de 90 ans pour les plus vieilles parcelles. Les vendanges sont manuelles et l’utilisation d'insecticides est proscrite grâce à la "confusion sexuelle". Les traitements de la vigne se résument au cuivre et au soufre à très petites doses. Le Mistral est leur allié. Les vignes du domaine sont en Agriculture Biologique, avec de petits rendements de 35 Hl/Ha. la vinification se fait avec les levures indigènes.


"Produire des vins originaux riches de personnalité et de grande qualité"


  Cimels_Rouge_Costières_de_Nîmes_Diane_de_Puymorin_Mathieu_Chatain_CJY_Caviste_Vin_Bretagne
9.00 €
NOUVEAUTÉ      
Château d'Or et de Gueules, Les Cimels rouge 2015, Diane de Puymorin et Mathieu Chatain.
Bouteille75cl  -  » En savoir plus ...

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