100% Syrah
Terroir argilo-calcaire sur les collines de Pignan face à la Méditerranée. Petits rendements de 31Hl/Ha. Vendanges manuelles en caissettes, égrappage et mise en cuve. La macération est classique, délestage, pigeage léger, remontages. Petite production de 6000 bouteilles. Une belle robe rubis intense aux reflets mordorés. Un nez délicat de fruits rouges, de cerises et framboises sur des notes poivrés. Une bouche ronde et ample, puissante ou l'on retrouve les fruits rouges sur des tanins sans aspérités.
Garde de 2 à 8 ans, servir de 16° à 18°
Alcool 14.5% Contient des sulfites (mais pas beaucoup!)
