100 % Chenin
Poussant sur des terroirs de schiste. Vendanges manuelles, levures indigènes, pas de chaptalisation. D'un nez de chèvrefeuille, de genet, de miel et d'amande. Fruité, sec et gras. Une bouche souple et bien ronde toute en fraicheur. Une longue finale de bonheur, un vin rare! Mise en bouteilles sans filtration.
A déguster à l'apéro, sur Crabe farci, Homard, Poulet à la Créole, Langouste, Sushi, Acras de morue, Chèvre frais.
Garde de 2 à 3 ans, servir de 11° à 13°.
Alcool 12% Contient des sulfites
