Prieuré la Chaume, Val de Loire-Vendée "Bel Canto" Rouge 2018, Christian Chabirand.
IGP Val de Loire-Vendée
100% Merlot.
Coteaux argilo-calcaire exposés ouest face à l'océan atlantique. Rendement de 30Hl/Ha, récolte manuelle en cagettes. Une cuvaison courte de 4 à 5 jours. Une robe rouge Mazarin très profonde à reflets violines. Une bouche souple et velouté dévoilant des arômes de fruits noirs, cassis, mures. Souple et charnu, sur une finale épicée avec des notes poivrées, tanins bien fondus.
A déguster sur des viandes giboyeuses, volailles rôties et fromages à pâte molle.
Garde de 2 à 5 ans, servir entre 15° et 16°.
