55% Mourvèdre, 30% Grenache, 13% Cinsault, 2% Carignan
Vignes de 30 ans sur un terroir Argilo-Calcaire limoneux.
Très petits rendements de 25 hl/ha, vendange à la main, élevage de 18 mois en vieux foudres, non collé et non filtré.
Superbe robe rubis profonde, dense et limpide. Belle complexité arômatique, le vin exhale des parfums à la fois toniques et gourmands.
Le fruité du Grenache apporte des notes kirchés en contre-point des accents épicés et poivrés du Mourvèdre.
La bouche possède une trame tannique parfois puissante dans sa jeunesse et devient charnue et soyeuse en vieillissant. Finale gourmande.
