Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Vieilles Vignes "Galichets" Rouge 2012, Stéphanie, Emmanuel, Pierre Caslot.


AOP Bourgueil

Galichet_Bourgueil_Naturel_CJY_Caviste_Vin_Bretagne
100% Cabernet Franc
Vignes de 60 ans sur des sols argilo-silicieux. Belle robe dense et profonde avec des reflets violines. Le nez offre une palette aromatique complexe ou se mêlent les épices douces et des fragrances de fruits noirs à noyaux, cerises et griottes, le tout soutenu par un  soupçon de vanille. La bouche est ample dès l’attaque, avec des saveurs épicées ou l’on distingue la cannelle et les fruits compotés. Après quelques minutes d’oxydation, apparait la minéralité avec des notes de calcaire chaud. A carafer au moins deux heures!
 
A déguster sur un Sandre rôti avec un beurre rouge.

Garde de 8 à 10 ans, servir à 16° cjy_caviste_vins_coeur.pngcjy_caviste_vins_coeur.pngcjy_caviste_vins_coeur.pngcjy_caviste_vins_coeur.png   certifie_bio_cave_de_jean_yves_cjy_caviste_vannes_bretagne.png

Alcool 13% Contient des sulfites


Bouteille75cl  13.80 € 


Quantité