Domaine de la Chevalerie, Bourgueil "Peu Muleau" Rouge 2014, Stéphanie, Emmanuel, Pierre Caslot.


AOP Bourgueil

Peu_Muleau_Bourgueil_Naturel_CJY_Caviste_Vin_Bretagne

100% Cabernet Franc

Vignes de 35 ans situés en haut du coteaux, sur sol d'argile et de sable. Belle robe rouge intense avec des reflets carmins. Le nez nous délivre une palette de petits fruits rouges frais, framboise, cerises noires. A l’aération, la gourmandise de ce vin éclate en senteurs plus concentrées avec des fragrances minérales de calcaire et des notes de santal.  La bouche suave et délicate en attaque se prolonge sur des saveurs de griottes et de kirsh rappelant les notes aromatiques du pinot noir. Le tout étant déjà fondu sur des tanins sans aspérités. Une finale délicieusement gourmande.

 

Vin d'amis à l'aise sur une terrine, Garbure d'hiver au confit, viande blanche, magrets de Canard aux Griottes.

Garde de 6 à 8 ans, servir à 15° cjy_caviste_vins_coeur.pngcjy_caviste_vins_coeur.pngcjy_caviste_vins_coeur.pngcjy_caviste_vins_coeur.png  certifie_bio_cave_de_jean_yves_cjy_caviste_vannes_bretagne.png

Alcool 13% Contient des sulfites


Bouteille75cl  12.80 € 


Quantité